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dédiés aux métiers de la restauration commerciale et collective

Vous cherchez :

Un directeur des opérations à temps partagé
Un diagnostic technique et fonctionnel de vos organisations
Des conseils et une assistance opérationnelle 
diagnostic 360°

Un directeur des opérations à temps partagé:

Restez Focus pour vos priorités : vos clients et votre équipe.
Intégrez à temps partagé un directeur des opérations pour 1 semaine, 1 mois, pour 1 an, c’est bénéficier de :

Un responsable de projet : mettez en place vos projets, vos outils et vos organisations avec sans attendre !
Un manager de transition : doublez vos compétences et menez vos projets au succès !
Un contrôleur de gestion : pilotez et faites parler vos chiffres !

Un diagnostic technique et fonctionnel de vos organisations

Le diagnostic permet de réaliser un état des lieux du fonctionnement général du Service restauration pour faire ressortir ses points positifs et les axes de développements dans les domaines suivants :

Organisation du travail
Qualité des prestations
Hygiène et Maitrise de la sécurité alimentaire
Coût global et Prix de revient
diagnostic
Accompagnement

Des conseils et une assistance opérationnelle

Après un diagnostic technique et fonctionnel de vos organisations, nous vous accompagnons sur la mise en place de vos axes de développements selon vos priorités. 
Selon votre besoin, cet accompagnement peut être de la formation ou/et un accompagnement en situation de travail. 

Ils me font confiance

  • Étant entrepreneur avant d'être restaurateur, le support de Damien m'a permis de passer du stade de l'idée au stade de la construction d'un projet de restaurant abouti. Faisabilité, emplacement, matériel, fiches techniques, organisation d'un service, besoin en personnel et organisation de la ressource : grâce aux conseils de Damien, j'ai pu présenter un dossier bancaire structuré et validé par un professionnel de la restauration, appuyant ma crédibilité auprès des organismes financiers. Une vraie plus-value dans le dossier !

    Maxime Paget

    POLLEN DELIVERY

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