Formations

Formations DF CONSEIL

Les formations df conseil regroupent un ensemble de savoir-faire qui couvrent les besoins opérationnels quotidien, de la relation client à la gestion d'un centre de profit. Elles entrent dans le champ d'application des dispositions relatives à la formation professionnelle continue (FPC). A ce titre elles peuvent être financées par les divers organismes existants type OPCO, CPF, Via Competences...

Les formations df conseil sont accessible sur devis avec ou sans prise en charge. Validé DATADOCK n°= 82 69 0684469  et en cours de certification QUALIOPI

Les fondamentaux

Formation HACCP - 2 jours - A partir de 110€ en e-learning

HACCP

14 heures

Objectifs

  • Adopter les bons comportements d’hygiène en secteur alimentaire.
  • Détecter et évaluer les risques en secteur alimentaire.
  • Appliquer les obligations réglementaires.
  • Appliquer la méthode HACCP.

Publics

Salariés et chefs d’entreprise de restauration

Je demande un devis

Formation apprendre à gérer son coût matière et ses stocks - 2 jours

Balance

14 heures

OBJECTIFS : à l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

  • Réaliser des fiches techniques chiffrées
  • Appliquer des Coûts/Repas en phase avec les objectifs financiers de l’entreprise
  • Construire des plans d’actions correctifs en cas de dérive financière
  • Convertir et transmettre un plan de menus en bon de commande aux fournisseurs
  • Gérer ses stocks

PUBLIC :

  • Toute personne ayant en charge l’approvisionnement, la manipulation et la transformation de denrées alimentaires.
Je demande un devis

Formation savoir interpréter et piloter un Compte d’Exploitation - 2 jours

Diagnostic 360 df conseil

14 heures

OBJECTIFS : à l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

  • Lire et comprendre un compte d’exploitation ou un compte de résultat
  • Construire des plans d’actions par MAP (MAP 1 à MAP 5)
  • S’approprier des indicateurs de gestion et les intégrer dans son action quotidienne
  • Mettre en place les connaissances et les savoir-faire acquis au cours de la formation
  • Optimiser l’excédent brut d’exploitation (EBE).

PUBLIC :

  • Toute personne exerçant une activité de gestion financière d’un établissement recevant du public (ERP).
Je demande un devis

L’expertise métier

Formation les fondamentaux de la relation client en restauration - 1 jour

7 heures

OBJECTIFS : à l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

  • S’approprier la bonne posture client et maîtriser les savoir-être de la fonction
  • Développer sa qualité relationnelle au service du client
  • Favoriser l’échange avec ses clients et améliorer la qualité de service
  • Optimiser le positionnement et l’image de son entreprise
  • Mettre en place les connaissances et les savoir-faire acquis au cours de la formation

PUBLIC :

  • Toute personne en relation avec la clientèle d’un établissement recevant du public
Je demande un devis

Formation développer ses ventes en restauration - 1 jour

Progression de C.A.

7 heures

OBJECTIFS : à l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

  • Occuper le poste de conseil en vente et en prise de commande
  • Favoriser le développement des ventes
  • Garantir la satisfaction client
  • Mettre en place les connaissances et les savoir-faire acquis au cours de la formation

PUBLIC :

  • Toute personne exerçant une activité commerciale en restauration.
Je demande un devis

Formation initiation à l’œnologie et aux crus des vins - A partir de 1 jour par région

Formation df conseil Œnologie et cru des vins

7 heures par région sauf pour le bordelais et la bourgogne 14 heures.

OBJECTIFS : à l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

  • Occuper la fonction de conseil en choix des vins
  • Connaitre les régions viticoles de France
  • Savoir comment se créent chaque type de vin et effervescent
  • Mettre en place les connaissances et les savoir-faire acquis au cours de la formation

PUBLIC :

  • Toute personne souhaitant se perfectionner dans le domaine de la sommellerie

Les essentiels du management

Formation savoir recruter et intégrer ses équipes - 2 jours

Formations df conseil

14 heures

OBJECTIFS : à l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

  • Définir un référentiel de compétences et de mener un entretien selon la méthode STAR
  • Rechercher chez chaque candidat ses compétences clés
  • Construire une stratégie marketing RH favorisant l’intégration et l’appartenance à l’entreprise
  • Optimiser le turn-over et de créer un cadre de travail favorable
  • Mettre en place les connaissances et les savoir-faire acquis au cours de la formation

PUBLIC :

  • Toute personne en situation de recruter tout type de profil de l’employé polyvalent à au cadre opérationnel.

Formation savoir diriger ses entretiens managériaux - 2 jours

Formations df conseil briefing

14 heures

OBJECTIFS : à l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

  • Définir quel type de communication adopter en fonction de chaque situation managériale
  • Mettre en place un dialogue constructif
  • Améliorer la communication interne
  • Dynamiser et fédérer ses équipes en toute circonstance
  • Mettre en place les connaissances et les savoir-faire acquis au cours de la formation

PUBLIC :

  • Tout manager en situation de réaliser des entretiens individuels ou collectifs.
Je demande un devis

Formation mettre en place un dialogue de prévention des risques professionnels - 2 jours

Formation Dialogue de prévention

14 heures

OBJECTIFS : à l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

  • Créer des situations de dialogue sur la prévention et la sécurité au travail.
  • Corriger et à faire évoluer les actions et les conditions dangereuses en situation de travail
  • Mettre en place les connaissances et les savoir-faire acquis au cours de la formation
  • Optimiser les taux de fréquences 1 et 2.

PUBLIC :

  • Toute personne ayant en charge une équipe à manager et visant à améliorer la santé et la sécurité au travail.
Je demande un devis

Formation mettre en place son DUERP* et le faire vivre en entreprise - 2 jours

Formation DUERP df conseil

(*Document Unique d’Evaluation des Risques Professionnels)

14 heures

OBJECTIFS : à l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

  • Evaluer les risques existants en matière de santé et de sécurité au travail pour ses collaborateurs.
  • Rédiger son DUERP et le tenir à jour annuellement en impliquant les IRP s’il y en a.
  • Garantir un niveau d’évaluation des risques répondant à l’article R4121-1 du Code du Travail
  • Mettre en place les connaissances et les savoir-faire acquis au cours de la formation

PUBLIC :

  • Toute personne responsable d’un centre de profit ayant des collaborateurs sous sa responsabilité.
Je demande un devis

Les financements

Des solutions de financements existent pour profiter des formations df conseil. Une prise en charge à 100% de votre budget formation est possible en fonction de votre situation. Pour en savoir plus, lisez l’article publié sur ce sujet. df conseil est datadocké et est en cours de certification Qualiopi. Cela signifie que toutes les formations proposées peuvent être prises en charge en fonction de votre situation.

Datadocké
Qualiopi

Financement de vos formations avec df conseil :

En qualité d’employeur vous cotisez chaque mois au travers de vos charges patronales à un fond de formation pour votre personnel (OPCO / OPCA). C’est un tronc commun et vous y avez accès. Sachez qu’il est utilisable pour l’ensemble de votre personnel. Ainsi il vous suffit d’en faire la demande auprès de votre organisme collecteur. Celui-ci pourra vous aider à constituer le dossier de financement de votre Plan de Développement de Compétences et ainsi bénéficier des formations df conseil.

DATADOCK :

df conseil est référencé DATADOCK et se prépare à la nouvelle certification de 2021. Cela signifie que chaque formation df conseil peut être prise en charge par votre organisme colleteur. Elles sont référencçable dans les catalogues de formation professionnelle.

Ce que dit la loi :

L’élaboration et la mise en œuvre du Plan de développement des Compétences sont de la responsabilité de l’employeur. Par conséquent il doit assurer l’adaptation des salariés à leur poste de travail. Ensuite il doit également veiller au maintien de leur capacité à occuper un emploi au regard notamment de l’évolution des emplois, des technologies et des organisations.

La loi pour la liberté de choisir son avenir professionnel a supprimé le Plan de Formation au profit d’un Plan de Développement des Compétences depuis le 1er janvier 2019. Les différentes catégories du plan ont également été supprimées mais l’obligation d’employabilité des salariés est maintenue.

En conclusion le PDC est constitué de l’ensemble des actions de formation décidées par l’employeur au bénéfice des salariés de l’entreprise et destinées à assurer leur adaptation au poste de travail et ainsi veiller à préserver leur capacité à occuper un emploi et d’autre part améliorer ou à acquérir de nouvelles compétences.